健康:秋天食養 多喝水吃柔潤食物

少用椒、蔥、韭、蒜,多吃芝麻、糯米、粳米、甘蔗等,保持居住環境的濕度也是潤燥的重要環節

朋友圈裡北方的深秋落葉飄飄、寒意漸濃,部分地區甚至開始飄雪,而眼下的廣台北靜電油煙機租賃州氣溫仍然很高。不過,一場秋雨一場涼,這個時節,自然界陽氣開始收斂,人體陽氣也隨之開始逐漸收斂。中醫專傢提醒,進入深秋,燥氣上升,順應自然界的變化規律,眼下應適當多吃些防燥護陰的食物。

秋燥易傷津虧陰 飲食宜防燥護陰

秋天燥氣上升,仔細觀察你自己或身邊的親友,不少人都有鼻幹咽燥、皮膚幹澀、口渴欲飲,甚至幹咳少痰、大便秘結的癥狀,中醫稱之為“秋燥”。

“這個時節,如果能在飲食上科學調配、順應自然界變化的規律,可助遠離秋燥的困擾。”廣州中醫藥大學第一附屬醫院副主任醫師陳志練支招,眼下飲食調理要以防燥護陰為原則,少用椒、蔥、韭、蒜,多吃芝麻、糯米、粳米、甘蔗、菠蘿、乳品等柔潤食物。如果胃口差又咳嗽的人,可吃些山藥、白果、核桃、杏仁、茯苓等健脾益肺的食材;氣短易感冒的人可選用太子參、黃芪等補氣扶正之食材;口幹明顯,幹咳無痰者可選麥冬、天冬、玉竹、大棗等甘潤的食材。

另外,他建議這個時節應適當多喝水補津液。除瞭多喝開水、淡茶、豆漿等飲料外,保持居住環境的濕度也是潤燥的重要環節。最簡單的辦法就是早晚多往地上灑點水、用濕拖把擦地等。

結合秋季的節令特點,陳志練推薦瞭以下4種應節的養生食材和6道當季養生湯,感興趣台中靜電機租賃的街坊不妨試試看。

秋季養生佳品:梨、銀耳、芡實、百合

梨有“百果之宗”之稱,是秋季的保健佳品。將梨洗凈,切碎搗爛取汁液,小火熬稠,加入蜂蜜混勻熬開,冷卻後即是“秋梨膏”,有良好的養陰生津、潤肺止咳等功效,秋季常食尤佳。

銀耳有補胃、生津、潤肺、健腦等效用。可用水泡發後,加冰糖燉服,適用於心煩失眠、口幹咽燥、幹咳少痰等癥,秋天常食能增加食欲。

藥食兼備的芡實富含蛋白質及碳水化合物等營養成分,用來煮粥有滋陰開胃、生津止渴等功效,尤其適合久病不愈的肺、脾、腎虛致虛喘的人食用。

百合具有養陰清熱、潤肺止咳等功效,與大米同煮,溫火熬到爛熟,加入適量白糖服食,對咽癢、幹咳無痰等癥有良效。

6款當季養生湯水

1.海參杞參湯

配方:遼參1條,枸杞子20克,西洋參5克,紅棗3枚,瘦肉1兩,隔水燉服。

功效:滋陰補腎,通腸潤燥,補氣提神,解秋乏。

2.鮮鮑石斛湯

配方:鮮鮑2個(帶殼),石斛5克,紅棗6枚油煙處理機租賃,豬腱肉適量。

功效:滋補潤燥,養肝明目。

3.雙蓮百合枇杷湯

配方:鮮蓮藕1斤,蓮子30克,百合30克,枇杷葉20克,排骨適量(以蓮藕作主料煲湯)。

功效:健脾養肺,潤肺止咳,寧心安神。

4.山藥白果豬肚湯

配方:山藥(鮮品)半斤,白果30克,陳皮10克,豬肚1個。

功效:健脾胃,補虛損,適合脾胃虛弱的人群食用。

5.粉葛苡仁鯽魚湯

配方:鮮粉葛(葛根)半斤,苡仁30克,陳皮10克,排骨3兩,白鯽魚1斤。

功效:滋補潤燥,補脾益肺。

6.竹蔗茅根馬蹄湯

配方:竹蔗半斤,新鮮茅根2兩,馬蹄半斤(去皮)煮水代茶飲。

功效:滋陰潤燥。(記者翁淑賢 通訊員方寧、張秋霞)

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